Webbinarium – Vem tjänar pengar på maten?

Vem tjänar pengar på maten? Vad vi vet om konkurrens och lönsamhet i livsmedelskedjan.

Vart tar pengarna vägen när vi handlar mat? Vilka aktörer i livsmedelskedjan tjänar pengar – och hur mycket? Hur fungerar konkurrensen och vad vet vi egentligen om det? Och är konkurrenskraft ett mål i sig eller ett medel för något annat? Rapporten Vem tjänar pengar på maten? kartlägger lönsamheten från jordbruk till dagligvaruhandel och måltidssektor, analyserar vad den så kallade matkronan faktiskt säger oss – och vad den inte säger – samt identifierar de strukturella konkurrensproblem som är väl dokumenterade och de kunskapsluckor som kvarstår.

Datum: 2026-06-11
För vem: Webbinariet är populärvetenskapligt och riktar sig till alla med intresse för matsystemet.
Arrangör: PLATE forskningscentrum för resilienta måltider

Se webbinariet

Medverkande

Shon Ferguson, ledare för arbetspaketet Systemets konkurrenskraft inom PLATE samt docent och universitetslektor vid Sveriges lantbruksuniversitet SLU. Inbjuden expert
Thomas Kalling, professor i företagsekonomi vid Lunds universitet.
Moderator: Anna-Karin Quetel, föreståndare för PLATE.