Vilken roll spelar animalieproduktionen för livsmedelsförsörjningen?
Animalieproduktionens roll i livsmedelsförsörjningen är komplex. Den bidrar främst med produktion av fett och högkvalitativt protein. Samtidigt är produktionen störningskänslig och djuren konsumerar mer energi och protein i livsmedelsgrödor än de producerar i mjölk, kött och ägg.
PLATE-rapporten Räcker maten? pekar därför på att djurhållningens roll i beredskapen behöver vägas mot resursanvändning och störningskänslighet, och analyseras i ett bredare systemperspektiv.