Eng
Välkommen till forskningscentrum för resilienta måltider
En plattform som utforskar och stärker måltidssektorns hållbarhet, konkurrenskraft och beredskap.
Måltidssektorn står inför två centrala utmaningar: hållbar omställning och stärkt livsmedelsberedskap. Inom PLATE möter vi båda genom ett systemperspektiv med fokus på måltider. Här samverkar tvärvetenskaplig forskning med nyckelaktörer från offentlig sektor, näringsliv och civilsamhälle för att identifiera barriärer, möjligheter och lösningar.
MÅLTIDEN
Receptet för en resilient måltid
Resilienta måltider stärker vår livsmedelsberedskap, konkurrenskraft och hållbarhet. PLATE utforskar omställningen från fem perspektiv: miljö & klimat, hälsa, beredskap, konkurrenskraft samt god och uppskattad mat - för en mer robust och hållbar måltidsektor.
Forskning
Kunskap som smakar och gör gott
Inom PLATE studeras sektorns omställning ur flera perspektiv: måltider och ingredienser, människor och mat, leverantörsled och distribution, systemets konkurrenskraft samt de utmaningar som omställningen innebär.
Praktik
Tillsammans skapar vi verktygen för omställning
PLATE förenar forskning med praktik i nära samverkan med nyckelaktörer inom måltidssektorn för att se hur resilienta måltider kan utformas och förverkligas. Genom att undersöka befintliga och nya arbetssätt byggs ny kunskap och en vetenskaplig grund för omställning. Tillsammans forskar, testar och kommunicerar vi. Målet är att stärka måltidsaktörers kapacitet att utveckla sina egna organisationer för framtidens utmaningar.
PLATE vill skapa en robust, hållbar och konkurrenskraftig måltidssektor som säkerställer välbefinnande för alla.
Målområden
Policyutveckling
Evidensbaserade och effektiva policys och regelverk – från lokal till nationell nivå hos myndigheter, politiker, i näringslivet och i organisationer.
Skalbara arbetssätt
Förbättrade arbetssätt som kan växa och bidra till omställning och som kan appliceras i hela måltidssektorn.
Förändrade normer
Förstärka tankemodeller och normer som stödjer omställningen - hos beslutsfattare, verksamhetsutövare och medborgare.
Kansli
Akademi
-2.png)
-3.png)
Kärnpartners
Nätverkspartners
Kontakt
Så kontaktar du PLATE
Har du en fråga eller vill veta mer om vår forskning, resilienta måltider, våra samarbetspartners eller vill komma i kontakt med någon på kansliet? Tveka inte att höra av dig till oss.